レコルト自動ポットでかぼちゃスープ皮ごとで栄養満点

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この記事では以下のことについてお伝えしています。

レコルト自動調理ポットで作るかぼちゃスープ・ポタージュの材料
レコルト自動調理ポットで作るかぼちゃスープ・ポタージュのレシピ
レコルト自動調理ポットで作るおすすめの皮ごとのかぼちゃスープ・ポタージュ

レコルト自動調理ポットで作るかぼちゃスープ・ポタージュの材料

「レコルト自動調理ポットで作るかぼちゃスープ・ポタージュの材料」は次の通りです。

かぼちゃスープ・ポタージュの材料　約3人分
- 牛乳、300ml（豆乳も可）
- 玉ねぎ（2〜3cm角に切る）、1/4個（50g）
- かぼちゃ（冷凍かぼちゃ可）、200g
- バター、10g
- 調味料
  - 塩、小さじ1/2
- お好みでトッピング
  - 生クリーム、クルトン、刻んだパセリ

レコルト自動調理ポットで作るかぼちゃスープ・ポタージュのレシピ

自動ポットでかぼちゃスープ・ポタージュのレシピ・作り方

「レコルト自動ポットでかぼちゃスープ・ポタージュのレシピ・作り方」は次の通りです。

かぼちゃスープ・ポタージュのレシピ・作り方
- 下準備
  - 玉ねぎ・1/4個（50g）を2〜3cm角にカット。
  - かぼちゃ
    1. かぼちゃの皮・種・わたを取り除く。
    2. 2〜3cm角にカット。
    - 冷凍かぼちゃの場合
      1. 耐熱容器に重ならないよう並べる。
      2. ラップをかけ600wの電子レンジ１分ほど加熱する。
      3. 半解凍になるまで様子を見ながら20秒ずつ加熱する。
      4. 半解凍になったら皮をむき、2〜3cm角にカット。
    スープ・ポタージュの色合いにこだわらない、カボチャの栄養をできるだけ摂りたい方は皮をむかなくても構いません。
- 作り方・レシピ
  1. 自動調理ポットに牛乳、玉ねぎ、かぼちゃ、バター、塩を順に入れていきます。
  2. 【SELECT】ボタンを押し、【POTAGE＆PASTE】モードを選ぶ。
  3. 約25〜30分間で調理が終わる。
  4. 器に注ぎ、お好みでトッピングをします。
    私の場合は、コクが出るので必ず生クリームと、色どりに刻んだパセリをトッピングしています。

レコルト自動調理ポット

レコルト自動調理ポットは豆乳やポタージュ・パスタソース、スープ・お粥、ジュース・スムージー、保温と5種類の調理モードでお任せで料理ができます。皮ごとのかぼちゃスープ・ポタージュは栄養満点。

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レコルト自動調理ポットで作るおすすめの皮ごとのかぼちゃスープ・ポタージュ

レコルト自動調理ポットを購入したら、皮ごとのかぼちゃスープ・ポタージュを調理することをおすすめします。

かぼちゃの栄養を丸ごと摂れ、しかも美味しいかぼちゃスープ・ポタージュを作ることができるからです。

自動調理ポットで作ったかぼちゃスープ・ポタージュは、裏ごししたような口当たりよいプロ並みの滑らかさになります。
しかもかぼちゃの皮ごと入れても、ざらつきや粒が全く残らないほどトロトロに仕上がるのは驚かずにはいられません。

かぼちゃの皮の栄養について
- 農畜産業振興機構の四季の野菜の健康と栄養によると
  - かぼちゃの皮には果肉以上のβ-カロテンが含まれている
  - β-カロテンは体内でビタミンＡに変換され
  - 目・皮膚・粘膜の健康維持、感染症・老化・ガン・動脈硬化の予防をサポート
- その他にも
  - 食物繊維が豊富に含まれている。
  - ビタミンCやポリフェノール（ルチン）も含まれている。

以上のような栄養素が含まれているので、そんなかぼちゃの皮を捨ててしまうのは非常にもったいないのです。

一般的なかぼちゃスープ・ポタージュの作り方は、かぼちゃと玉ねぎを炒めてから煮込み、裏ごしやミキサーでなめらかにし、また鍋に戻し、牛乳を少しずつ加えながら弱火で温めます仕上げます。
そしてかぼちゃの皮ごとをスープ・ポタージュにしようとすると、ミキサーなどで十分攪拌したのち、さらに裏ごしをしないと、皮の食感が残ってしまいます。

このようにかぼちゃスープ・ポタージュは手間がかかり、皮ごとだったらなおさらです。
しかしレコルト自動調理ポットだったら、牛乳、2～3cmにカットした玉ねぎやかぼちゃ、バターを順に入れれば、かぼちゃの皮が入っていても約25〜30分で美味しく出来てしまうのです。